Cucina Italiana

Nosso Cardápio

Preparações artesanais, receitas de família e sabores da cozinha italiana da Cantina Tia Lina.

Todos os pratos servem 2 pessoas. Os pratos individuais são cobrados em 66% do valor.

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Antepastos

Preparados artesanalmente e servidos com pães frescos de nossa padaria.

Berinjela da Casa
Tiras delicadas de berinjela marinadas em azeite de oliva, aromatizadas com manjericão e acompanhadas de cubos de provolone. Um clássico leve e perfumado.
R$ 45,70
Coração de Alcachofra
Corações de alcachofra selecionados, laminados e temperados com nossa vinagrete tradicional, que equilibra acidez e frescor.
R$ 71,70
Sardela - Pão Caseiro
Especialidade da casa. Pimentões vermelhos grelhados preparados com especiarias e o toque marcante do aliche, resultando em sabor intenso e elegante.
R$ 49,70

Porções

Mini Pastel de Alcachofra
Porção com 12 pasteizinhos sequinhos e crocantes, recheados com fundo de alcachofra refogado, tempero especial e um toque de queijo.
R$ 59,70
Batata Frita
Clássico sem erro: batatas com corte especial, servidas com molho rosé.
R$ 49,70
Polenta Frita
Palitos de polenta crocantes, cobertos com parmesão e acompanhados do nosso molho de tomate.
R$ 49,70
Frango à Passarinho à Moda da Casa
Sobrecoxa desossada, temperada, empanada e frita até ficar crocante. Servido com nossa geleia de pimenta.
R$ 79,70
Coração de Alcachofra à Milanesa
Corações de alcachofra selecionados, empanados e servidos quentinhos. Acompanha geleia de pimenta.
R$ 99,70
Cesto de Pão Caseiro e Manteiga
Seleção de pães frescos da nossa padaria, acompanhados de manteiga cremosa.
R$ 12,70

Saladas

Salada alla Benevento
Mix de folhas selecionadas, cenoura ralada, muçarela de búfala, coração de alcachofra, tomate seco e azeitonas azapa. Harmonizada com molho à base de vinagre balsâmico e azeite, servido à parte.
R$ 76,70
Salada alla Montesarchio
Seleção de folhas frescas, tomate cereja, palmito pupunha, cebola laminada, azeitonas azapa e rabanete ralado. Acompanha molho à base de vinagre balsâmico e azeite.
R$ 79,70
Salada alla Fresca
Mix de folhas verdes, abobrinha, pepino, lascas de parmesão, hortelã e sementes de girassol. Acompanha molho de mostarda e mel.
R$ 53,70

Massas Frescas

Tagliarine à Bolonhesa
R$ 134,70
Tagliarine Lascas de Bacalhau com Alcachofra
R$ 179,70
Tagliarine ao Molho de Linguiça Fresca com Fundos de Alcachofra ao Sugo
R$ 142,70
Tagliarine Fundos de Alcachofra ao Molho Branco
R$ 144,70
Tagliarine Quatro Queijos
Molho gratinado.
R$ 147,70
Tagliarine Funghi Shiitake ao Molho Branco
R$ 157,70
Spaghetti ao Molho ao Sugo
Molho de tomate caseiro preparado com tomates selecionados.
R$ 114,70
Spaghetti à Bolonhesa
R$ 134,70
Spaghetti Funghi Shiitake na Manteiga
R$ 144,70
Spaghetti Fundos de Alcachofra Alho e Óleo
R$ 139,70
Fuzille à Bolonhesa
R$ 134,70
Fuzille Fundos de Alcachofra ao Sugo
R$ 139,70
Fuzille ao Molho de Linguiça Fresca com Fundos de Alcachofra ao Sugo
R$ 142,70
Fuzille Quatro Queijos
Molho gratinado.
R$ 147,70

Os pratos individuais serão cobrados em 66% do valor.

Massas Recheadas

Lasanha ao Forno
Ao molho de tomate caseiro com molho branco, gratinado. Recheio de presunto, muçarela e bolonhesa.
R$ 159,70
Lasanha ao Forno com Alcachofra
Ao molho de tomate caseiro com molho branco e alcachofras, gratinado. Recheio de presunto, muçarela e bolonhesa.
R$ 179,70
Rondelli 4 Queijos
Ao molho de tomate caseiro com molho branco, gratinado. Recheio de muçarela, provolone, parmesão e requeijão.
R$ 159,70
Rondelli 4 Queijos com Alcachofra
Ao molho de tomate caseiro com molho branco e alcachofras, gratinado. Recheio de muçarela, provolone, parmesão e requeijão.
R$ 179,70
Rondelli Presunto e Muçarela
Ao molho de tomate caseiro com molho branco, gratinado. Recheio de presunto e muçarela.
R$ 146,70
Rondelli Presunto e Muçarela com Alcachofra
Ao molho de tomate caseiro com molho branco e alcachofras, gratinado. Recheio de presunto e muçarela.
R$ 164,70
Rondelli de Frango com Catupiry
Ao molho de tomate caseiro com molho branco, gratinado. Recheio de frango, catupiry e muçarela.
R$ 157,70
Conchiglia 4 Queijos
Ao molho de tomate caseiro com molho branco, gratinado. Recheio de muçarela, provolone, parmesão e requeijão.
R$ 159,70
Conchiglia 4 Queijos com Alcachofra
Ao molho de tomate caseiro com molho branco e alcachofras, gratinado. Recheio de muçarela, provolone, parmesão e requeijão.
R$ 179,70
Conchiglia de Massa Verde com Figo Seco
Ao molho de tomate caseiro com molho branco, gratinado. Recheio de ricota, muçarela e figo seco.
R$ 167,70
Canelone de Carne
Ao molho de tomate caseiro com molho branco, gratinado. Recheio de carne e muçarela.
R$ 157,70
Canelone de Carne com Alcachofra
Ao molho de tomate caseiro com molho branco e alcachofras, gratinado. Recheio de carne e muçarela.
R$ 183,70
Canelone de Ricota e Tomate Seco
Ao molho de tomate caseiro com molho branco, gratinado. Recheio de ricota, tomate seco e muçarela.
R$ 157,70

Todos os pratos servem 2 pessoas. Os pratos individuais serão cobrados em 66% do valor.

Nhoque da Casa

Nhoque da Casa ao Sugo
Molho de tomate caseiro.
R$ 129,70
Nhoque da Casa à Bolonhesa
R$ 149,70
Nhoque da Casa ao Molho de Linguiça Fresca com Fundos de Alcachofra
R$ 149,70

Nhoque Recheado

Recheado com quatro queijos: muçarela, parmesão, provolone e cheddar.

Nhoque Recheado ao Sugo
Molho de tomate caseiro.
R$ 134,70
Nhoque Recheado à Bolonhesa
R$ 154,70
Nhoque Recheado ao Molho de Linguiça Fresca com Fundos de Alcachofra
R$ 154,70

Raviole

Raviole de Ricota com Espinafre
Molho de tomate caseiro, gratinado.
R$ 149,70
Raviole de Alcachofra e Muçarela
Molho de tomate caseiro com molho branco, gratinado.
R$ 159,70

Risotos

Risoto de Alcachofra
Tradicional risoto italiano preparado com arroz arbóreo, toque de vinho, lâminas de alcachofra na manteiga, tomate concassé e parmesão.
R$ 115,70
Risoto de Shitake
Risoto italiano preparado com arroz arbóreo, toque de vinho, lâminas de shitake com salsinha e parmesão.
R$ 119,70
Risoto de Alho-Poró
Risoto italiano preparado com arroz arbóreo, toque de vinho, alho-poró, tomate concassé e parmesão.
R$ 99,70

Os pratos individuais serão cobrados em 66% do valor.

Especialidades com Acompanhamento

Filé Mignon à Parmegiana
Escalopes de filé mignon à milanesa, cobertos com molho de tomate artesanal e tomate concassé, finalizados com muçarela gratinada. Acompanham batatas fritas e arroz branco.
R$ 289,70
Filé Mignon à Tia Lina
Escalopes de filé mignon selados, servidos em molho de redução de carne e vinho tinto com cogumelos de paris. Acompanha risoto de alcachofra.
R$ 288,70
Filé Mignon com Shiitake
Escalopes de filé mignon grelhados, servidos com ragu de shitake ao azeite, alho e redução de caldo de carne. Acompanham batatas ao murro e arroz branco.
R$ 259,70
Filé Mignon com Fritas
Filé mignon grelhado no ponto escolhido pelo cliente, servido com arroz branco, batatas fritas, feijão caseiro e farofa.
R$ 249,70
Filé de Frango à Parmegiana
Filé de frango à milanesa, coberto com molho de tomate artesanal, tomate concassé e muçarela gratinada. Acompanha batatas fritas e arroz branco.
R$ 199,70
Bacalhau alla Tia Lina
Lombo de bacalhau grelhado com coração de alcachofra, batatas, azeitonas, alcaparras, tomates, pimentões, brócolis e cebolas. Acompanha ovos cozidos e arroz branco.
R$ 469,70
Saint Peter com Amêndoas
Filé de Saint Peter grelhado com molho de manteiga, limão e ervas finas, finalizado com amêndoas tostadas. Acompanha risoto de alho-poró.
R$ 239,70
Carré de Cordeiro da Casa
Carrés de cordeiro selecionados e grelhados, servidos com geleia de hortelã artesanal. Acompanham batatas coradas e arroz branco.
R$ 319,70
Berinjela à Parmegiana
Fatias de berinjela à milanesa, servidas com molho de tomate artesanal, tomate concassé e muçarela gratinada. Acompanham batatas fritas e arroz branco.
R$ 177,70

Especialidades sem Acompanhamento

Frango Desossado e Recheado
Frango desossado recheado com farofa de farinha de mandioca e biju de milho, calabresa fresca, bacon, milho e azeitonas. Disponível também em meia porção.
R$ 149,70 | Meia R$ 94,70
Coxa de Frango Desossada e Recheada
Coxa de frango desossada e recheada com nossa farofa especial, preparada com frango, lombo canadense, cenoura, pão artesanal, condimentos e ovos.
R$ 88,70
Costelinha de Porco
Costelinha suína assada lentamente, finalizada com molho barbecue artesanal, leques de abacaxi e cebolas grelhadas.
R$ 149,70
Polpetone da Casa
Duas unidades de polpetone de carne 100% bovina, recheadas com muçarela, grelhadas e cobertas com tomate concassé, molho de tomate e gratinadas.
R$ 99,70
Arroz
Arroz branco soltinho, preparado para acompanhar nossos pratos.
R$ 28,70
Feijão
Feijão carioca cozido lentamente, com caldo saboroso e encorpado.
R$ 28,70

Todos os pratos servem 2 pessoas. Os pratos individuais serão cobrados em 66% do valor.

Sem Glúten

Penne ao Sugo alla Maria Fernanda
Penne sem glúten com molho de tomate caseiro.
R$ 119,70
Penne à Bolonhesa alla Maria Fernanda
Penne sem glúten com molho à bolonhesa.
R$ 134,70
Penne ao Molho de Linguiça Fresca e Alcachofra alla Maria Fernanda
Penne sem glúten com linguiças frescas, alcachofra e molho de tomate caseiro.
R$ 144,70

Os pratos individuais serão cobrados em 66% do valor.

Sobremesas

Encerramos sua experiência com preparações delicadas, ingredientes selecionados e o cuidado artesanal da nossa cozinha.

Tiramisù alla Tia Lina
Biscoitos embebidos em café e amaretto, envolvidos em creme de mascarpone e cream cheese, finalizados com cacau em pó.
R$ 34,70
Panna Cotta
Clássica sobremesa italiana à base de creme de leite e baunilha, finalizada com coulis de frutas vermelhas.
R$ 24,70
Sagu com Vinho
Sagu cozido lentamente com suco de uva, vinho tinto e especiarias. Acompanha creme de baunilha e vinho à parte.
R$ 22,70
Seleção de Doces Caseiros
Compotas artesanais de figo, abóbora e doce de leite, servidas com queijo fresco.
R$ 29,70
Petit Gateau
Bolinho macio de chocolate servido com sorvete de creme, ganache de chocolate e cereja marrasquino.
R$ 39,70
Mousse de Chocolate com Chantilly
Mousse com chocolate ao leite e meio amargo, acompanhada de chantilly da casa.
R$ 22,70
Manjar com Calda de Uva
Manjar de leite de coco servido com redução de suco de uva.
R$ 22,70
Coroa de Abacaxi com Raspas de Limão
Abacaxi preparado em corte especial e finalizado com raspas de limão.
R$ 12,70
Alcachofra Crocante com Sorvete de Nata
Lâminas crocantes de alcachofra servidas com sorvete de nata, calda de laranja e mel e amêndoas laminadas.
R$ 39,70
Taça de Sorvete
Escolha dois sabores entre nata, creme, morango ou chocolate. Servidos em cestinha crocante.
R$ 16,70

Sucos Naturais

Uva Tinto
Copo R$ 14,70 | Jarra R$ 52,70
Uva Branco
Copo R$ 14,70 | Jarra R$ 52,70
Laranja
Copo R$ 14,70 | Jarra R$ 52,70
Limão
Copo R$ 13,70 | Jarra R$ 49,70

Refrigerantes

Coca-Cola
R$ 11,00
Coca-Cola Zero
R$ 11,00
Sprite
R$ 11,00
Guaraná
R$ 11,00
Guaraná Zero
R$ 11,00
Fanta
R$ 11,00
Schweppes Citrus
R$ 11,00
Itubaina
R$ 11,00
Tônica
R$ 11,00
Tônica Zero
R$ 11,00
H2O
R$ 12,00
H2O Limoneto
R$ 12,00

Águas

Água sem Gás
R$ 8,00
Água com Gás
R$ 8,00

Cervejas 600 ml

Corona
R$ 25,70
Spaten
R$ 21,70
Original
R$ 21,70
Baden Baden Cristal
R$ 34,70
Baden Baden IPA
R$ 34,70
Heineken
R$ 24,70

Long Neck

Stella Pure Gold
R$ 15,70
Stella Artois
R$ 14,70
Corona
R$ 15,70
Corona Zero
R$ 15,70
Heineken
R$ 15,70
Heineken Zero
R$ 15,70
Grape Cool Tinto
R$ 14,70
Grape Cool Zero
R$ 14,70

Caipirinhas

São Roque
Limão ou abacaxi.
R$ 34,70
Pinga
Cachaça Aroma da Terra.
R$ 26,70
Vodka Absolut
R$ 39,70
Vodka
R$ 34,70
Saquê
R$ 29,70

Aperitivos

Conhaque Domecq
R$ 14,70
Pinga de Alambique
R$ 8,70
Cachaça Aroma da Terra
São Roque.
R$ 12,70
Bagaceira
R$ 14,70
Vodka Smirnoff
R$ 13,70
Campari
R$ 16,70
Steinhaeger
R$ 14,70
Whisky Red Label
R$ 28,70

Licores

Cointreau
R$ 17,70
Giullian's
Chocolate, milho, café e limoncello.
R$ 17,70
Amarula
R$ 19,70

Café

Café Expresso
R$ 7,50